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Ecco una nuova ricetta facilissima ma sensazionale. I biscotti vengono deliziosi, morbidosi e con un gusto di cioccolato fenomenale. Provateli assolutamente!

Biscotti al cioccolato

Ingredienti:

2 uova
150 gr zucchero
175 gr cioccolato amaro
50 gr burro
1 bustina di vanillina
175 gr farina
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Zucchero a velo

 

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 2 ore
Tempo in forno: 10 minuti a 180°

Procedimento:

1. Sciogliere la cioccolata con il burro e aggiungere la vanillina.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, ottenendo un impasto spumoso. Aggiungere la cioccolata.
3. Continuare a mescolare aggiungendo la farina, il lievito e il sale fino ad ottenere un composto denso.
4. Lasciar riposare coperto in frigorifero per due ore.
5. Accendere il forno a 180 °.
6. Preparare i biscotti facendo delle palline grandi come una noce. Rotolarle nello zucchero a velo e appoggiarle sulla carta da forno.
7. Mettere in forno per una decina di minuti.

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Ecco un altra ricetta dei biscotti, la prima da un libro che mi hanno regalato vista la mia passione per i biscotti. Ovviamente non ho potuto vincere la tentazione di cambiare un pochino la ricetta. Ho aggiunto un po di cioccolata in polvere per farli ancora più sfiziosi. Alla fine è una specie di frolla ma più rapida da fare perché non va fatta riposare.

biscottini al cioccolatoIngredienti

200 gr farina
100 gr burro
80 gr zucchero
1 cucchiaio cioccolata in polvere
1 uovo

Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 15-18 minuti in forno a 180°

Procedimento

1. Tagliare il burro a quadretti e lasciarlo scaldare a temperatura ambiente
2. Aggiungere lo zucchero al burro e mescolare finchè non diventa una crema.
3. Sbattere l’uovo e poi aggiungerlo all’impasto.
4. Aggiungere la cioccolata e poi la farina e mescolare. L’impasto deve risultare morbido ma consistente.
5. Con le mani infarinate fare dei rotolini con la pasta e formare delle S e metterle sulla piastra da forno.
6. Infornare per 15-18 minuti a 180°