Ecco un buon antipasto veloce molto piacevole e facilissimo da fare.

feta-spinaciIngredienti

500 gr spinaci
1 cipolla
1 uovo
150 gr ricotta
150 gr formaggio feta
sale, olio, pepe

Tempo di preparazione 20-30 minuti
Tempo di cottura 20-30 minuti in forno a 180°

Procedimento

1. Soffriggere la cipolla e cucinare gli spinaci e lasciarli raffreddare.
2. In una terrina sbattere l’uovo, il formaggio feta schiacciato a pezzetti e la ricotta e mescolare tutto. Aggiungere gli spinaci quando sono freddi e aggiungere sale e pepe.
3. Stendere la sfoglia e rotolarla o chiuderla tipo calzone.
4. Mettere in forno a 180° per 20 minuti. Dopo 20 minuti girare la torta in modo da cucinare l’altro lato.

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